La Yucca aff jaliscensis Trel.
El Izote
El Izote en Zumpahuacán
La fibra de izote o iczotl (Yucca aff. jaliscensis Trel.) es valiosa no únicamente por sus cualidades propias como materia prima textil, sino por todo el proceso que se realiza para su extracción, hilado y tejido; pero sobre todo por el vínculo histórico que tiene con el pasado y presente Méxicano.
La tradición del Izote y el mundo que lo circunda son una reserva que contribuye a la diversidad biocultural de México. "En este municipio, a través de los años la planta fue sometida a un proceso de selección para la extracción de las fibras, por lo que sólo han sobrevivido especímenes elegidos para este fin. El Izote que existe en esta localidad, tal vez sea un clon exclusivo de la región" (Martínez-Hernández, 2014: 19).
El izote y su fibra se transforma gracias al conocimiento biocultural que los artesanos han podido heredar y mantener a través del tiempo, para hoy en día poder disfrutarlo.